Eilen kävelimme erään salaisen sienipaikan ohi. Keltaiset pikkupallerot loistivat kutsuvasti sammalpeitteen läpi. Päätin etten jaksa enää odottaa - tänään kävisimme noukkimassa ne itsellemme. Mutta voi - joku toinen kanttarellihimoinen henkilö olikin ehtinyt paikalle ennen meitä. Jäljelle hän oli jättänyt vain aiiiivan pikkuruisia sieniä. Koska Käpynen aloitti kanttarellileipäodotuksen jo ennen juhannusta päätin kerätä paikalta viimeiset minimimitat täyttävät pallukat ja tehdä lapsille herkkuleivät lounaaksi. Onneksi omalla tontilla kasvavista herkuista muutama täytti mitat, muuten olisi jäänyt lapsosille nälkä. Nyt on siis kanttarellikausi avattu.
Nämä leivät tein niin että kuumensin pannulla tilkan luomurypsiöljyä ja paistoin sienet lähes kuiviksi. Lisäsin hiukan suolaa ja mustapippuria ja pienenpienen tilkan soijaa. Nostin sienet pannulta ja paistoin Gotlanninlimppuviipaleita molemmin puolin pannuun jääneessä öljyssä. Pakkohan nuo oli koristaa oman rantakallion ruohosipulilla.
No comments:
Post a Comment